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西牟婁地方の農林水産物食材コレクション

目次
果樹
パープルクイーン
(小梅)
安藤柑(カンキツ)
シンジョウ(スモモ)
野菜
レタス
スイートコーン
稲成なす
シシトウ
(シシトウガラシ)
三川のらっきょう
熊野米
川添茶(煎茶)
音無茶(煎茶)
畜産
イブの恵み
(イノブタ)
特用林産
コゴミ(クサソテツ)
イタドリ
ウワバミソウ
水産
ヒロメ
紀州いさぎ(イサキ)
すさみケンケン鰹
(カツオ)
イガミ(ブダイ)
磯間のしらす(シラス)
スルメイカ
ツメバイ
(マガキガイ)
イワガキ・マガキ
前の川の鮎(アユ)

西牟婁地方の農林水産物食材コレクション
~ 生産量は少ないが“キラリ”と輝く西牟婁地方の農林水産物達を集めました ~

 燦々と太陽が降り注ぐ暖かい大地、霧深い紀伊山地、黒潮洗う紀伊水道。
 多様な気候風土が織りなす西牟婁地方には、古くから地元の人々に親しまれてきたもの、 地域から新しく誕生したものなど多くの農林水産物があります。 しかしながら、地元の人々に愛されているが、生産量の少なさから、 他の地域であまり知られていないものなどもあります。
 西牟婁振興局では、そんな農林水産物にスポットをあて、食材コレクションとして集めました。
 西牟婁地方のキラリと輝く農林水産物の精鋭達を、少しでもお伝えできればと考えています。

 

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●果樹

パープルクイーン(小梅) 安藤柑 シンジョウ(スモモ)
パープルクイーン
(小梅)
安藤柑
(カンキツ)
シンジョウ
(スモモ)

●野菜

レタス スイートコーン 稲成なす シシトウ(シシトウガラシ) 三川のらっきょう
レタス スイートコーン 稲成なす シシトウ
(シシトウガラシ)
三川のらっきょう

●米

 

●茶

 

●畜産

熊野米   川添茶(煎茶) 音無茶(煎茶)   イブの恵み(イノブタ)
熊野米   川添茶(煎茶) 音無茶(煎茶)   イブの恵み
(イノブタ)

●特用林産

コゴミ(クサソテツ) イタドリ ウワバミソウ
コゴミ
(クサソテツ)
イタドリ ウワバミソウ

●水産

ヒロメ イサキ すさみケンケン鰹(カツオ) イガミ(ブダイ)
ヒロメ 紀州いさぎ
(イサキ)
すさみケンケン鰹
(カツオ)
イガミ(ブダイ)

 

磯間のしらす

スルメイカ ツメバイ イワガキ・マガキ まえのかわのあゆ
磯間のしらす
(シラス)
スルメイカ ツメバイ
(マガキガイ)
イワガキ・マガキ 前の川の鮎(アユ)

 

 

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