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日高地方の農林水産物食材コレクション

日高地方の農林水産物食材コレクション

 日高地方は和歌山県のほぼ中央に位置し、温暖な気候で栽培された農産物、緑濃い山々の恵である特用林産物、紀伊水道で育まれた海産物など多くの食材に恵まれた「食材の宝庫」です。
  今回、みなさま方に「日高の食材」を知っていただくため「日高地方の農林水産物食材コレクション」を作成しました。
  旬を彩る農産物、自然を感じさせる特用林産物、鮮度抜群の水産物などをご紹介していますので、是非一度、おためしください。

平成26年4月  日高振興局長 岡本敏秀


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■果樹

完熟マンゴー うめ「露茜」
完熟マンゴー うめ「露茜」

■野菜

小玉スイカ ウスイエンドウ キヌサヤエンドウ ミニトマト
小玉スイカ ウスイエンドウ キヌサヤエンドウ ミニトマト
きゅうり ゴーヤ ピーマン ブロッコリー
きゅうり ゴーヤ ピーマン ブロッコリー

■畜産物

ホロホロ鳥 ジビエ
ホロホロ鳥 ジビエ

■特用林作物

椎茸(原木) イタドリ ブナシメジ
椎茸(原木) イタドリ ブナシメジ

■水産物

養殖わかめ(ワカメ) いわし(カタクチイウワシ/マイワシ) あじ(マアジ) イサギ(イサキ)
養殖わかめ(ワカメ)

いわし
(カタクチイワシ/マイワシ)

あじ(マアジ) イサギ(イサキ)
ひじき うつぼ(トラウツボ) さば(マサバ) ハリイカ(コウイカ)
ヒジキ うつぼ(トラウツボ) サバ(マサバ) ハリイカ(コウイカ)
クエ 養殖あゆ(アユ) 養殖あまご(アマゴ)  
クエ 養殖あゆ(アユ) 養殖あまご(アマゴ)  

 

 

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