夏期に多発する食中毒等の食品による事故の防止を図るとともに、積極的に食品衛生の向上を図るため、夏期一斉取締りを実施しました。

　1．実施日時　令和5年7月3日（月）から7月31日（月）

　2．実施機関　県立保健所（支所）、環境衛生研究センター、食品・生活衛生課

　3．監視指導の内容　食品関係事業者の監視指導、食品の収去検査等

監視指導結果

下記の施設に立入検査を実施したところ、違反等はありませんでした。

	立入検査 施設数	改善指導 施設数
食肉を取り扱う施設	51	0
鶏肉を飲食店営業者に販売する施設	17	0
野生鳥獣肉（ジビエ）を取り扱う施設	4	0

食品の検査結果

　食品販売店等から、食品延べ49検体を収去し、野菜・果実の残留農薬検査、アイスクリーム類・氷菓及び浅漬の汚染実態調査を実施しました。

　検査の結果は以下のとおりです。

	検査件数	結果
生鮮野菜・果物	19	違反等なし
アイスクリーム類・氷菓	20	違反等なし
漬物（浅漬）	10	違反等なし
合計	49

消費者に対する食中毒予防啓発

　食中毒の発生しやすい気象条件となったとき、注意喚起を目的として、「食中毒注意報」を1回（7月15日～7月16日、和歌山県全域）発令し、県政ニュース等で広報を実施しました。