食品購入時に重視する点

問10:あなたは、食品を購入する際、次にあげる項目のうち特に気を付けていることはど れですか？（2つ以内選択）【回答者数:852名、総回答数:1661】

食品の購入する際に重視する点として「新鮮さ・新しさ」が73.8％（629）と一番多く、二番目に「安全性」55.9％（476）があげられている。
消費者心理として、食品の「新鮮さ・新しさ」はさることながら、価格、味・品質などを大きく引き離して「安全性」が購入時の選択肢として回答されており、安全性への意識の高さがうかがわれる。

食品表示について

問11：あなたは、食品を購入する際、表示を見ますか？(1つ選択)

食品表示については、その見方に差はあるものの97％の方が表示を確認している。

項目	回答数	割合
1：記載事項はすべて見る	147	17％
2：必要と思うものだけを見る	398	47％
3：品物によって見る	217	25％
4：なんとなく見る	72	8％
5：まったく見ない	18	2％
6：無回答	9	1％

問12：あなたは、食品の表示について信頼できますか？(1つ選択)

食品表示については、58％が信頼できる、37％が信頼できないとの回答であった。

項目	回答数	割合
1：信頼している	81	9％
2：どちらかと言うと信頼できる	422	49％
3：どちらかと言うと信頼できない	259	30％
4：信頼できない	56	7％
5：関心がない(ほとんど見ない)	25	3％
6：無回答	18	2％

問13：あなたは、食品を購入する際、特に食品表示のどの項目を見て購入しますか？(二つ以内選択)【回答者数：841名、総回答数：1609】

食品表示を見る際どの項目を重視するかの問では、「問10食品購入時に重視する点」でも一番目にあげられていた「新鮮さ・新しさ」を重視するとの回答のとおり、「日付」を重視するとの回答が88.6％（745）と飛び抜けて多く、最も注目する項目のようである。次に「原産国・原産地」46.8％（394）、「原材料」31.0％（261）との回答であった。