年中沿岸の岩礁域で漁獲され、大きいものは45センチメートル近くになる白身魚。また若魚はオリーブ色の体色に縦縞が鮮やかでその見た目から瓜坊とよばれることがあります。
栄養面ではビタミンAを中心にバランスよく含んでおり、脂ものって、大変美味しい魚です。

一本釣りで釣られることが多く、鮮度が良いものが多いです。刺身や塩焼が定番ですが、唐揚げや煮つけにしても美味しいです。
近年はカルパッチョやムニエル・マリネなど洋風料理にも取り入れられています。