MOMO

01

ABOUT 和歌山桃

出貨量居於西日本第一名
精心栽培清甜醇香的桃

點綴「日本餐桌」的和歌山農產品

處於溫暖地帶,但也在於深茂森林,造成寒暖分明。南面流淌著黑潮(日本暖流),北面就迎接來自瀨戶內海的海流。在這兩種海流交匯之處,孕育豐饒的物產。和歌山縣四季分明,各地有不同的風景,可稱是豐富食材的寶庫。

得利於溫暖氣候,和歌山縣內各地種植著蜜柑、柿、梅、和桃等各種水果,本縣被譽為「水果王國」。

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西日本最大的 有著300餘年歷史的桃產地

Map of Japan Map of Japan

淡紅色的果皮裡充滿著清甜果汁及香軟果肉,桃是夏季最具代表性的水果之一。和歌山縣的桃出售量居於西日本第一名。
本縣的桃產地位於紀之川中流域,屬於瀨戶內海式氣候區。全年平均氣溫為16.9℃,降水量為1130mm,日照時間長達2470小時,該地氣候溫暖。以紀之川為主流的水源相當豐富,富有有機質的土壤很適合種植桃。這裡早在三百多年以前就已經開始種植桃了。
和歌山的桃比關東地區的產地早成熟,和歌山作為早熟產地具有優勢,其主打品種是早熟・中熟品種。和歌山的桃是等它在樹枝上成熟後才摘取的,酸甜適中,果香濃鬱。越精心栽培,結出的果實越好吃。果農在造土、修剪、摘蕾、套袋、摘果等步驟中不惜勞力時間,精心盡力栽培並生產高品質的桃。

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02

NUTRIENTS 桃的功效

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桃的功效

生產/特性

主要產地
紀之川市、葛城町等
產量
7,310t (2021年)
收穫期
6月中旬~8月中旬
主要品種
日川白鳳、白鳳、清水白桃、川中島白桃等

特徵

和歌山縣的桃產量位居全國第4,主要產地是紀之川流域,含有沙礫的排水良好的土地和溫暖的氣候適合種植桃。其中,在紀之川市桃山町生產的「荒川桃」作為名桃享譽日本全國。桃中含有果膠、鉀、維生素E,果皮附近含有兒茶酸,果核附近含有花青素。

營養成分<每100g>

熱量
40kcal
蛋白質
0.6g
類脂體
0.1g
碳水化合物
10.2g
1mg
膳食纖維相當量
1.3g
180mg
維生素E
0.7mg

水果類/(桃類)/桃/新鮮 引自日本食品標準成分表2015年版(第7版)

主要營養素的功能

果膠|改善腸道環境
是水溶性膳食纖維之一。具有抑制血糖值上升、抑制血液中膽固醇值的上升等預防生活習慣病的效果。此外,還可以透過改善腸道環境來改善排便。
維生素E|抗氧化作用
是脂溶性維生素之一。具有抗氧化、防止LDL-膽固醇氧化、預防動脈硬化、抑制過氧化類脂體的生成、抗衰老和預防癌症的作用。此外,可以防止構成細胞膜的蛋白質和脂肪酸氧化,並穩定細胞膜,從而使細胞不會破裂。
兒茶酸|預防生活習慣病
是多酚之一。具有抗氧化、透過抑制血壓和血液中膽固醇值、血糖值的上升來預防生活習慣病,還有抗菌和防蟲牙的作用。

・引用文獻、資料
果膠、維生素E、兒茶酸:女子營養大學 名譽教授 吉田企世子、同大學短期大學部教授 松田早苗 監修『身體美味的新營養學』