MIKAN

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ABOUT 和歌山蜜柑

產量日本第一
溫暖氣候孕育出的可信賴的品牌

點綴「日本餐桌」的和歌山農產品

氣候溫暖,深邃的山巒,形成了溫差。黑潮暖流從南流入,瀨戶内海從北眷顧,相互交匯豐富了這片海域。和歌山縣四季分明,各地有不同的風景,正可謂是美食寶庫。

得利於溫暖氣候,和歌山縣內各地種植著蜜柑、柿、梅、和桃等各種水果,被譽為「水果王國」。

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產量連續17年以上居日本首位

Map of Japan Map of Japan

蜜柑很容易用手剝開,無籽易食,是日本具代表性的水果之一。
和歌山縣位於本州最南端,佔了紀伊半島的大部份面積。南部黑潮暖流的流入,使得冬天也很溫暖。周圍環繞著648公里的海岸綫,全縣面積的77%為山林,平地少坡地多,這些是和歌山縣特有的地理條件。氣候溫暖,陽光充足,排水良好的環境,和歌山縣得天獨厚的地理條件很適合蜜柑的種植,400多年以前就形成了一大蜜柑產地,連續17年以上蜜柑產量居日本首位。和歌山縣的蜜柑特點是含糖量高、味道濃鬱。

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NUTRIENTS 蜜柑功能

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蜜柑功能

生產/特性

主要產地
有田川町、海南市、有田市、紀之川市、田邊市等
產量
167,100t (2020年)
收穫期
9月下旬~2月中旬
主要品種
由良早熟、日南1號、宮川早熟、田口早熟等

特徵

和歌山縣的蜜柑產量位居日本第一,在溫暖的氣候和排水良好的坡地等有利種植條件下,透過全方位種植管理來生產甜度高的蜜柑。蜜柑中富含維生素C、β-隱黃質、果膠、橙皮甙等。
薄皮部分(橘瓤)和白色綿狀部分(中果皮:反射率)含有大量的果膠和橙皮甙,因此剝掉表皮部分直接食用就可以高效攝取營養。

營養成分<每100g>

熱量
45kcaL
蛋白質
0.5g
類脂體
0.1g
碳水化合物
11.9g
1mg
膳食纖維相當量
0.7g
維生素C
35mg
Β-隱黃質
1,900μg

水果類/(柑橘類)/溫州蜜柑/橘瓤/早熟、新鮮
引自日本食品標準成分表2015年版(第7版)

主要營養素的功能

果膠|改善腸道環境
是水溶性膳食纖維之一。具有抑制血糖值上升、抑制血液中膽固醇值的上升等預防生活習慣病的效果。此外,還可以透過改善腸道環境來改善排便。
橙皮甙|預防生活習慣病
是多酚的一種,亦稱為維生素P。透過提高維生素C的吸收,可以促進膠原蛋白的合成,從而強化毛細血管。此外,透過抗氧化作用,還可以抑制血管的老化,預防動脈硬化。對於血液流動和體寒的改善也有效果。透過抑制血壓的上升來預防高血壓,透過抑制血液中的中性脂肪和LDL-膽固醇的上升來預防血脂異常症,抑制骨密度的減少,預防骨質疏鬆症。
維生素C|抗氧化作用・預防骨質疏鬆症・ 美膚效果・緩解壓力
維生素C是水溶性維生素之一。不但有助於維護皮膚和粘膜的健康,同時具有抗氧化功效,是一種功能強大的營養素。另外,維生素C與膠原蛋白的合成有關。
膠原蛋白不足,細胞間的結合減弱,從而導致血管、皮膚以及骨骼也隨之變弱。此外,還有助於合成緩解壓力的腎上腺皮質激素和髓質激素、具有抗氧化和啟動與肝臟的解毒代謝有關的酵素、促進鐵的吸收等作用。
吃3個蜜柑(約300g)就可以攝取全天所需維生素C1)。
Β-隱黃質|強健骨骼・ 抑制癌變
Β-隱黃質是類胡蘿蔔素 (天然色素)之一。據報告,它透過幫助骨骼代謝工作,有助於骨骼健康。
此外,也有強大的抗氧化作用,具有抑制癌變的效果。

・引用文獻、資料
維生素C(抗氧化作用):國立健康與營養研究所編著 「健康食品」的安全性和有效性資訊
維生素C(美膚效果、預防骨質疏鬆症),β-隱黃質:女子營養大學 名譽教授 吉田企世子、同大學短期大學部教授 松田早苗 監修『身體美味的新營養學』
1)推薦量
日本人的食物攝取標準2015年版中,為了維持和增進健康、預防出現生活習慣病、預防重症化,提出了不同性別、不同年齡的人每天應攝取的能量和營養素量。推薦量是指大多數人滿足身體所需的攝取量。