材料

柿(正味) 200グラム

砂糖 60グラム

粉寒天 1袋（4グラム）

豆乳 300グラム

作り方

1. 柿は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に粉寒天との水200グラムを入れ、火にかける。寒天が充分に煮溶けたら砂糖を加え溶かす。
3. 火を止めて豆乳を混ぜ合わせて漉す。
4. 容器に柿を並べ、3を加えて冷やし固める。