商品名       :
紀州名産 なんば焼
商品種別      :
蒲鉾
個包内容量     :
300g
希望小売価格(税込):
\1030
最もおいしい時期  :
 
主原料産地     :
紀伊水道他
保存温度帯     :
冷蔵 0〜10℃保存
賞味期限      :
要冷蔵 出荷日より約3週間
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
小麦 卵
認定認証機関の許認可:
その他
プレミア和歌山認定商品
JANコード     :
4975971016717
1ケースあたりの入り数:
20枚
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
フードサービス 商社・卸売 メーカー 小売 ホテル・宴会・レジャー その他
利用シーン      :
お土産・お中元・お歳暮・慶弔の引き出物・正月のおせち料理・その他のお客さまのおもてなし等に。
好みの大きさに切り(わさび醤油で)刺身のような感覚でそのままお召し上がり下さい。
商品説明

江戸時代より、紀州で造られた焼き蒲鉾を「なんば焼」と呼び、その製法は南蛮渡来とされています。
当店のなんば焼は紀伊水道で獲れる魚を主原料に、摺り身にして1枚1枚手造りにて成型し、丹念に焼き上げています。
切り口に光沢があり、身は白く弾力があり、加えてまろやかな味が格別で、水産庁長官賞をはじめ多くの賞を受賞しています。また、第1回プレミア和歌山(和歌山県優良県産品)に認定されており、今年度で3回目の更新を完了しています。

西山蒲鉾店
主な商品  :
蒲鉾
担当者   :
西山敏生
会社所在地 :
〒649-1534 和歌山県日高郡印南町印南1717
電話番号  :
0738-42-0033
FAX   :
0738-42-1113
E-mail   :
nishiyamakamaboko@office.eonet.ne.jp
ホームページ:
http://www.nishiyamakamaboko.com
わいわい市場:
http://shop.wakayamaken.jp/nishiyamakamaboko/
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
原料買付⇒加工(捌き・洗い)⇒加工(煉り・調味)⇒加工(焼き上げ)⇒仕上がり⇒包装(殺菌)⇒完成(出荷)
加工した魚の身を、石の臼と専用の杵を使って煉り上げていきます
出来上がった生地を専用のヘラで焼型に成型していきます
(わさび醤油で)刺身のような感覚でお召し上がり下さい