商品名       :
梅塩
商品種別      :
食塩
個包内容量     :
85g
希望小売価格(税込):
\430
最もおいしい時期  :
通年
主原料産地     :
和歌山
保存温度帯     :
冷蔵 10℃以下保存
賞味期限      :
なし
消費期限      :
なし
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
その他
プレミア和歌山認定商品
JANコード     :
4562193170022
1ケースあたりの入り数:
50袋
ケースサイズ(重量)  :
36cm X 25cm X 16cm(4.5kg)
最低ケース納品単位  :
1ケース
納品までの期間    :
3日
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
フードサービス 小売 ホテル・宴会・レジャー
主な消費者層     :
手間暇かけて手作りで安心をモットーに製造していますので、食に関心があり、安心を気にかけている人に食べて頂きたいです。
利用シーン      :
お漬物や肉料理・焼き魚・唐揚げ・天ぷら・おにぎり・何でもよく合います。
商品説明

海水を煮詰め、すくい上げた塩を天日干ししています。十分に手間暇かけて製造しています。無香料・無着色で安心安全をモットーにひとつひとつ手作りしています。

熊野黒潮本舗
主な商品  :
担当者   :
松村 美也子
会社所在地 :
〒649-5461 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町大野2757-1
電話番号  :
0735-56-0581
FAX   :
0735-56-0581
E-mail   :
kumano-kurosio@zb.ztv.ne.jp
ホームページ:
http://www.kumano-kurosio.com/
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
工程1:和歌山県太地沖で海水をくみ上げます。

工程2:山から切り出した薪でじっくり炊きあげます。

工程3:海水が濃縮され塩の結晶が出来上がってきます。

工程4:結晶をすくい上げます。

工程5:梅酢をブレンドして余分な水分を天日で蒸発させます。
山から切り出した薪でじっくり炊きあげます
海水が濃縮され塩の結晶が出来上がり結晶をすくい上げます
梅酢をブレンドして余分な水分を天日で蒸発させます
衛生管理
製造工程の管理:
作業前にアルコール消毒、爪洗いなどを行っています。
従業員の管理 :
塩づめの際には、マスクと帽子、手袋を着用して作業してます。
施設設備と管理:
塩を炊く釜の手入れなど施設には毎日注意を払い管理し、おかしなところがあればその都度改善しています。
危機管理体制
担当者    :
松村 美也子
担当者連絡先 :
0735-56-0581
記録     :
PL保険加入