未来を拓く若者たち

築野食品工業株式会社（伊都郡かつらぎ町）（外部リンク）
瀬越 博明さん 31歳
精米した時にできる米ぬかを原料として、米油や工業油脂、医薬品原料、食品、飼料添加物などを製造する築野食品工業株式会社。
入社10年目の瀬越さんは、商品開発から製造条件の設定開発などを担当しており、お米特有の栄養成分を濃縮した油の製造などを手掛けた。学生時代はバイオテクノロジーを学び、就職は県内の地元で食品関係の研究職を希望していた。夢であった食品の研究開発に携わり、「人に喜ばれるものをつくる」を信条に取り組む。これからも米ぬかに含まれる様々な成分を活用して商品を開発することを目標とする。
趣味は料理で、休日だけでなく社内パーティや来客用の料理を依頼されるほどの腕。（平成27年度掲載）