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市場には初夏からハウスみかん、続いて“極早生みかん”“早生みかん”など、出荷最盛期の冬には“完熟みかん”が出回る。2月以降には、海南市下津町のこだわり“蔵出し しもつみかん”が有名だ。12月に収穫した完熟みかんを、木造土壁の貯蔵倉庫で、糖・酸のバランスを調整し、出荷する。みかんが育った段々畑の中に建てられた貯蔵庫は、土壁の自然な温度・湿度調整によって、絶妙な風味を造り上げる。じっくりねかせた逸品を是非召し上がれ。 |
こだわりの極上みかんジュース味一（あじいち）みかん”は、糖度12度を超える甘さとコクが特徴の希少なみかん。最近では、フィルムを地面に敷き、ドリップ式で少しずつ水分を与え、土壌水分をコントロールするマルチドリップ式栽培や有機・低農薬栽培など最新の栽培法で良質な“味一みかん”を供給している果樹園もある。 その“味一みかん”のみを原料とした贅沢（ぜいたく）なジュースが人気だ。原料だけでなく、その製法にもこだわりが詰まっている。通常の製法では一緒に搾られる外皮を丁寧にむき、フクロごと搾って作られたジュースは、食物繊維をたっぷり含みとろみのある深い味わいが楽しめる。
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みかん酢温州みかんジュース・ワイン酵母とビネガーの発酵菌で作られた果実酢。長期熟成によるまろやかで爽やかな（さわやかな）酸味が、飲みやすい健康飲料としても話題になっている。
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みかんマーマレード香料・防腐剤・着色料を一切使わない自然な味わいのみかんマーマレード。ペクチンも使っておらず、やわらかな食感と自然な甘みが楽しめる。あまなつ、レモン、キウイなど様々な味も楽しめる5種詰め合わせで。
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「和歌山のお取り寄せ」掲載商品は、インターネットショッピングサイト： 但し、“蔵出し しもつみかん”のお取り寄せは、JAながみね しもつ総合選果場 お問い合わせ先「ふるさと和歌山わいわい市場運営協議会」 |
