西牟婁振興局
川添茶の手もみ茶『初もみとお茶会』を開催！
県内では数少ない茶どころである白浜町市鹿野地区は、上級煎茶で名高い「川添茶」の産地であり、３５戸の生産農家がＪＡ紀南緑茶研究会を組織し、煎茶の生産を行っています。
このたび、本研究会では平成２１年の初めにあたり、手もみ茶の「初もみ」と初もみ茶による「お茶会」を開催します。
「手もみ」は、お茶の加工技術の基礎であり、当地においても宇治から茶師を招き指導を受けて「宇治納屋」で大正末期まで行われていました。その後は途絶えていましたが、平成に入り復活をし、現在の川添茶の加工にその技術が大きく活かされています。
普段の生活であまり煎茶を飲まない地域ですが、地元で煎茶の消費を伸ばしていく上で、まずは生産者自らが美味しくお茶を淹れてお客様に飲んでもらうことが大事です。今回、「初もみ茶」での「お茶会」を、上手にお茶を淹れる勉強の一環として行います。
１、主 催 ＪＡ紀南緑茶研究会
２、日 時 平成２１年１月１７日（土）午前８時～午後３時
３、場所及び内容
１）初もみ（午前８時～１２時）
ホイロ２台で参加者が実際にお茶を揉みます。
場所：清水 静夫氏宅（宇治納屋 跡）
白浜町市鹿野１４９９（別添地図①参照）
（悪天候の場合はＪＡ製茶工場）
２）お茶会（午後１時～３時）
参加者が自ら淹れ方を教わりながら、初もみ茶の香味を楽しみ ます。
場所：川添山村活性化支援センター
白浜町市鹿野１１００（別添地図②参照）
４、参加者 ＪＡ紀南緑茶研究会会員
ＪＡ紀南・白浜町役場・西牟婁振興局関係者 等
（交流参加：那智勝浦町色川 両谷園）
５、その他 今回のお茶会では、当日参加者の募集は行いません。
６、問い合わせ先
・ＪＡ紀南緑茶研究会会長 上村 誠 TEL 0739-54-0024
・ＪＡ紀南製茶工場 清水洋彦 TEL 0739-54-0113
・ＪＡ紀南大辺路営農室 那須弘康 TEL 0739-52-2225
