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 ヘルシーで美味しい「シカ肉料理」つくってみませんか!!

 日高地方生活研究グループ連絡協議会(会長:後藤明子)では、平成24年10月24日に、由良町中央公民館において『美味(おい)シカ料理コンクール』と題したシカ肉料理コンクールを開催しました。
 当日は、24の創意工夫を凝らしたシカ肉料理が出品され、出席者全員による投票にが行われ、美味(おい)シカ大賞をはじめ、各部門での入賞料理を決定しました。
 全出品料理の写真とレシピを紹介していますので、是非シカ肉料理に挑戦してみて下さい。

     シカ肉料理に挑戦

賞   名
料  理  名
受 賞 グ ル ー プ 名
 ☆ 美味シカ大賞 ☆  シカ肉のつみれ味噌鍋  みなべ町南部川生活研究グループ
 ヘルシー部門 優秀賞  豆しかフレンドリー  印南町生活・営農改善グループ連絡協議会
 アイデア部門 優秀賞  チーズ入り鹿ボール  日高川町生活研究グループ連絡協議会 美山支部
 ユニーク部門 優秀賞  梅シカしぐれ巻き寿司  印南町生活・営農改善グループ連絡協議会
 ビューティー部門 優秀賞  シカ肉入り生春巻き  日高川町生活研究グループ連絡協議会 川辺支部

 

 1、シカ肉とナスのみそ焼き                     2、鹿カレー

  シカ肉とナスのみそ焼き   鹿カレー



  3、シカ肉の冷しゃぶゆら早生ドレッシング             4、シカ肉のせご飯カレー風味 

  シカ肉の冷しゃぶゆら早生ドレッシング   シカ肉のせご飯カレー風味

 

 5、シカ肉の冷パスタ                         6、美味シカギョーザ

  シカ肉の冷パスタ   美味シカギョーザ

 

 7、シカ肉ロール巻き                         8、酢鹿

  シカ肉ロール巻き   酢鹿

 

 9、梅シカしぐれ巻き寿司                      10、豆しかフレンドリ

  梅シカしぐれ巻き寿司   豆しかフレンドリ

 

 11、もみじシチュー                         12、鹿肉のピーマン炒め                    

  もみじシチュー   鹿肉のピーマン炒め

 

 13、鹿肉のカツサンド                        14、鹿肉のつみれ味噌鍋

  鹿肉のカツサンド   鹿肉のつみれ味噌鍋

 

 15、シカ肉入り生春巻き                      16、シカ肉焼きそば

  シカ肉入り生春巻き   シカ肉焼きそば

 

 17、シカ肉バラエティー寿司                    18、鹿肉のはさみ揚げ

  シカ肉バラエティー寿司   鹿肉のはさみ揚げ

 

 19、シカ肉のそぼろサラダ巻き寿司               20、鹿肉の梅酒煮

  シカ肉のそぼろサラダ巻き寿司   鹿肉の梅酒煮

 

 21、鹿肉ソーセージ                          22、鹿肉みそ

  鹿肉ソーセージ   鹿肉みそ

 

 23、鹿ロールカツ柚子みそ味                   24、チーズ入り鹿ボール

  鹿ロールカツ柚子みそ味   チーズ入り鹿ボール    

 

       
      *シカ肉は、下記取り扱い店で購入することが出来ます。

         和歌山情報館 ⇒ ジビエで地域おこし ⇒ 精肉取り扱い店へリンク

                                                        シカ肉料理を食事中