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食品営業に関すること|衛生環境課によくあるお問い合わせ

Q1 これからお店(飲食店)を始めようと思っていますが、どんな手続が必要ですか?

A1 飲食店を営業する(橋本市、かつらぎ町、九度山町、高野町内)には、橋本保健所で、飲食店の営業許可を受けることが必要です。
  許可申請の手続の手順、必要な書類、手数料については、橋本保健所衛生環境課にお問い合わせ下さい。
  なお、上記以外の地域で営業を行う時は、店舗住所地の管轄保健所の営業許可が必要です。

 

Q2 営業者が別の人に変わることになりました。どんな手続が必要ですか?

A2 営業許可は、指定された「施設と営業者」に限って認められるもので、営業者が変更した場合は無効となります。
  新しく営業される方は、新規に営業開始として保健所に許可の申請を行って下さい。
  やめられる営業者の方は、廃業届の提出が必要です。
  また、営業者が亡くなられた場合には、許可を承継することも可能です。
  なお、営業者が個人から法人になる場合は、別人格扱いとなり、新規に営業許可の申請が必要になります。

 

Q3 お店を廃業しました。届出は必要ですか?

A3 お店を廃業した時は、保健所の営業許可台帳の登録を削除するため、廃止届出が必要です。
 届出用紙は、橋本保健所衛生環境課の窓口にあります。廃業した営業許可証を持参して廃業届を提出してください。

 

Q4 お店の屋号等を変更した場合、届出は必要ですか?

A4 許可証や申請時の登録事項に変更がある場合は、変更届の提出が必要です。
  営業者の住所(自宅)、営業者氏名(結婚等による氏名変更)、屋号、法人の名称、本社住所が変更した場合は、許可証を添えて変更届出書を提出して下さい。
  法人の変更の場合は、変更事項が記載された登記事項証明書を持参下さい。個人の名前が変更された場合は変更が確認できる書類を持参下さい。(確認後は返却いたします)。

 

Q5 食品衛生責任者が別の人に変わったのですが、届出が必要ですか?

A5 届出が必要です。保健所に、新しく食品衛生責任者になる方の資格を証する書類を持って、食品衛生責任者設置・変更届出書を提出してください。

 

Q6 模擬店で食品を出したいのですが、許可は必要ですか?

A6 模擬店で調理した食品を売る場合は許可は不要ですが、何を作るのか、原材料はどこで購入するのか、どこで調理をするのかなどを書いた「食品営業類似行為届出書」を橋本保健所衛生環境課に届出して下さい。届出の費用は不要です。
  提供できる食品は、基本的に加熱調理をしたものに限ります。また、内容に応じて衛生指導、リーフレットなどの配布も行いますので、事前にご相談下さい。