冷凍柿と生クリームを使って、簡単に出来ます。

材料（4人分）

柿(正味) 350グラム

生クリーム 100cc

砂糖 30グラム

レモン汁 20cc

作り方

1. 柿は皮をむき、小さく切って冷凍する。
2. 凍った1と生クリーム、砂糖、レモン汁をフードプロセッサーにかける。

（補足）すぐに食べられるが、型に入れて冷凍しても良い。
（補足）好みで洋酒を入れてもよい。