白身魚のワカメ蒸し
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おさかなレシピ
和歌山特産の水産物を使った料理の紹介です。
白身魚のワカメ蒸し
材料（2人から3人分）
- タイ（好みの白身魚）2切れ
- 塩 少々
- しょう油 小さじ2
- しょうが 2分の1片（8グラム）
- 酒 大さじ2
- ぽん酢 適宜
- ワカメ（塩蔵）30グラム
- 長ねぎ 2分の1本（50グラム）
- 人参 4センチメートル（50グラム）
- ごま油 小さじ1
作り方
- タイに塩をふり、ワカメは洗って水で戻し食べやすく切ります。長ねぎは斜め切りに、しょうがと人参は千切りにします。
- 耐熱皿に水気をきったワカメを敷いて、タイをのせ、長ねぎ・しょうが・人参を散らして酒・ごま油をかけます。
- ラップをして電子レンジ（600ワット）で4分から5分加熱します。ラップをかけたまましばらく置いて蒸らし、ぽん酢をかけてお召し上がりください。
「ふるさと雇用再生特別基金活用事業・お魚がくしゅう支援プロジェクトより 」