現在表示しているページ
ホーム > 組織から探す > 企業振興課 > 和歌山県優良県産品(プレミア和歌山)推奨制度

プレミア和歌山

あじ丸干し | 和歌山県がお勧めするお土産、物産、観光資産

プレミア和歌山についてプレミア和歌山カタログプレミア和歌山マップ事業者様向け情報

あじ丸干し

おざきのひもの

あじ丸干し

むしろの上の新鮮なあじに一定量の塩を加え2人1組で「もむ」まんべんなくあじに塩をまぶす。あじの大きさ、脂の有無、その時の温度をみきわめ塩漬けの時間を決める。伝統の「職人のかん」が最大のこだわりである。

商品の分類 魚介類の水産加工品
商品名 あじ丸干し
生産・製造業者名 おざきのひもの(外部リンク)
所在地〒649-3511 和歌山県東牟婁郡串本町くじの川1595-7
TEL0735-62-0337
ネットショップ http://www.ozakinohimono.com/(外部リンク)