平成28年度食品の検査結果(食品添加物)

平成28年度 食品の検査結果(食品添加物)

過酸化水素
保存料
発色剤
防かび剤
甘味料
着色料
酸化防止剤
指定外添加物

過酸化水素

第1回(6検体)

分類

食品名

検査内容

検体数

産地等内訳

検査項目数

違反数

違反事項

魚介類加工品 釜揚げしらす 殺菌料、漂白剤(過酸化水素)の使用基準 6 県内 6 1 0 なし
第2回(17検体)

分類

食品名

検査内容

検体数

産地等内訳

検査項目数

違反数

違反事項

魚介類加工品 釜揚げしらす 殺菌料、漂白剤(過酸化水素)の使用基準 17 県内 17 1 0 なし
第3回(17検体)

分類

食品名

検査内容

検体数

産地等内訳

検査項目数

違反数

違反事項

魚介類加工品 釜揚げしらす 殺菌料、漂白剤(過酸化水素)の使用基準 17 県内 17 1 0 なし

保存料

第1回(20検体)
分類 食品名 検査内容 検体数 産地等内訳 検査項目数 違反数 違反事項
加工食品 食肉製品 保存料(ソルビン酸) 8 県内 2 1 0 なし
加工食品 食肉製品 保存料(ソルビン酸) 8 県外 3 1 0 なし
加工食品 食肉製品 保存料(ソルビン酸) 8 輸入 3 1 0 なし
加工食品 魚肉ソーセージ 保存料(ソルビン酸) 2 県外 2 1 0 なし
加工食品 梅干 保存料(ソルビン酸、安息香酸、デヒドロ酢酸、パラオキシ安息香酸等) 10 県内 10 9 0 なし

(補足)

輸入品の原産国内訳
デンマーク、中国、アメリカ

第2回(31検体)
分類 食品名 検査内容 検体数 産地等内訳 検査項目数 違反数 違反事項
加工食品 みそ 保存料(ソルビン酸、安息香酸、デヒドロ酢酸、パラオキシ安息香酸等) 5 県内 5 9 0 なし
加工食品 しょうゆ 保存料(ソルビン酸、安息香酸、デヒドロ酢酸、パラオキシ安息香酸等) 5 県内 5 9 0 なし
加工食品 菓子 保存料(ソルビン酸、安息香酸、デヒドロ酢酸、パラオキシ安息香酸等) 11 県内 11 9 0 なし
加工食品 漬物 保存料(ソルビン酸、安息香酸、デヒドロ酢酸、パラオキシ安息香酸等) 10 県内 9 9 0 なし
加工食品 漬物 保存料(ソルビン酸、安息香酸、デヒドロ酢酸、パラオキシ安息香酸等) 10 県外 1 9 0 なし

発色剤

発色剤について
分類 食品名 検査内容 検体数 産地等内訳 検査項目数 違反数 違反事項
加工食品 食肉製品 発色剤(亜硝酸根) 8 県内 2 1 0 なし
加工食品 食肉製品 発色剤(亜硝酸根) 8 県外 3 1 0 なし
加工食品 食肉製品 発色剤(亜硝酸根) 8 輸入 3 1 0 なし
加工食品 魚肉ソーセージ 発色剤(亜硝酸根) 2 県外 2 1 0 なし

(補足)

輸入品の原産国内訳
デンマーク、中国、アメリカ

防かび剤

防かび剤について
分類 食品名 検査内容 検体数 産地等内訳 検査項目数 違反数 違反事項
輸入果実 レモン イマザリル、ジフェニル、チアベンダゾール、オルトフェニルフェノール、フルジオキソニル、アゾキシストロビン、ピリメタニル 5 輸入 5 7 0 なし
輸入果実 グレープフルーツ イマザリル、ジフェニル、チアベンダゾール、オルトフェニルフェノール、フルジオキソニル、アゾキシストロビン、ピリメタニル 5 輸入 5 7 0 なし
輸入果実 オレンジ イマザリル、ジフェニル、チアベンダゾール、オルトフェニルフェノール、フルジオキソニル、アゾキシストロビン、ピリメタニル 5 輸入 5 7 0 なし
輸入果実 バナナ イマザリル、ジフェニル、チアベンダゾール、オルトフェニルフェノール、フルジオキソニル、アゾキシストロビン、ピリメタニル 5 輸入 5 7 0 なし

(補足)

輸入品の原産国内訳

  • レモン
    チリ、アメリカ合衆国
  • グレープフルーツ
    南アフリカ共和国、アメリカ合衆国
  • オレンジ
    オーストラリア、アメリカ合衆国
  • バナナ
    フィリピン

甘味料

甘味料について
分類 食品名 検査内容 検体数 産地等内訳 検査項目数 違反数 違反事項
加工食品 みそ 甘味料(サッカリンナトリウム、アセスルファムカリウム、アスパルテーム) 5 県内 5 3 0 なし
加工食品 しょうゆ 甘味料(サッカリンナトリウム、アセスルファムカリウム、アスパルテーム) 5 県内 5 3 0 なし
加工食品 菓子 甘味料(サッカリンナトリウム、アセスルファムカリウム、アスパルテーム) 11 県内 11 3 0 なし
加工食品 漬物 甘味料(サッカリンナトリウム、アセスルファムカリウム、アスパルテーム) 10 県内 9 3 0 なし
加工食品 漬物 甘味料(サッカリンナトリウム、アセスルファムカリウム、アスパルテーム) 10 県外 1 3 0

着色料

着色料について
分類 食品名 検査内容 検体数 産地等内訳 検査項目数 違反数 違反事項
加工食品 しょうゆ 着色料(食用タール色素) 5 県内 12 0 なし
加工食品 菓子 着色料(食用タール色素) 11 県内 12 0 なし
加工食品 漬物 着色料(食用タール色素) 10 県内 12 0 なし
加工食品 漬物 着色料(食用タール色素) 10 県外 12 0 なし

酸化防止剤

酸化防止剤について
分類 食品名 検査内容 検体数 産地等内訳 検査項目数 違反数 違反事項
加工食品 魚介乾製品 食品添加物(酸化防止剤(BHA、BHT、PG))の使用基準 10 県内 9 3 0 なし
加工食品 魚介乾製品 食品添加物(酸化防止剤(BHA、BHT、PG))の使用基準 10 県外 1 3 0 なし
加工食品 油脂 食品添加物(酸化防止剤(BHA、BHT、PG))の使用基準 10 県内 3 3 0 なし
加工食品 油脂 食品添加物(酸化防止剤(BHA、BHT、PG))の使用基準 10 県外 3 3 0 なし
加工食品 油脂 食品添加物(酸化防止剤(BHA、BHT、PG))の使用基準 10 輸入 4 3 0 なし

(補足)

輸入品の原産国内訳
イタリア、ポルトガル

  • BHA
    ブチルヒドロキシアニソール
  • BHT
    ジブチルヒドロキシトルエン
  • PG
    没食子酸プロピル

指定外添加物

第1回(10検体)

分類

食品名

検査内容

検体数

産地等内訳

検査項目数

違反数

違反事項

加工食品 梅干 パラオキシ安息香酸メチル(保存料) 10 県内 10 1 0 なし
第2回(30検体)
分類 食品名 検査内容 検体数 産地等内訳 検査項目数 違反数 違反事項
加工食品 みそ パラオキシ安息香酸メチル(保存料)、 ズルチン(甘味料) 5 県内 5 2 0 なし
加工食品 しょうゆ パラオキシ安息香酸メチル(保存料)、ズルチン(甘味料)、旧食用赤色1号等(着色料) 5 県内 5 22 0 なし
加工食品 菓子 パラオキシ安息香酸メチル(保存料)、ズルチン(甘味料)、旧食用赤色2号等(着色料) 11 県内 11 22 0 なし
加工食品 漬物 パラオキシ安息香酸メチル(保存料)、ズルチン(甘味料)、旧食用赤色3号等(着色料) 10 県内 9 22 0 なし
加工食品 漬物 パラオキシ安息香酸メチル(保存料)、ズルチン(甘味料)、旧食用赤色4号等(着色料) 10 県外 1 22 0 なし
第3回(20検体)
分類 食品名 検査内容 検体数 産地等内訳 検査項目数 違反数 違反事項
加工食品 魚介乾製品 NDGA、TBHQ、DG、HMBP、OG(酸化防止剤) 10 県内 9 5 0 なし
加工食品 魚介乾製品 NDGA、TBHQ、DG、HMBP、OG(酸化防止剤) 10 県外 1 5 0 なし
加工食品 油脂 NDGA、TBHQ、DG、HMBP、OG(酸化防止剤) 10 県内 3 5 0 なし
加工食品 油脂 NDGA、TBHQ、DG、HMBP、OG(酸化防止剤) 10 県外 3 5 0 なし
加工食品 油脂 NDGA、TBHQ、DG、HMBP、OG(酸化防止剤) 10 輸入 4 5 0 なし

(補足)

輸入品の原産国内訳
イタリア、ポルトガル

  • NDGA
    ノルジヒドログアヤレチック酸
  • TBHQ
    tert-ブチルヒドロキノン
  • DG
    没食子酸ラウリル
  • HMBP
    4-ヒドロキシメチル-2,6-ジ-tert-ブチルフェノール
  • OG
    没食子酸オクチル

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